Le nostre ricette
Cucinate anche voi con passione
Scoprite le nostre ricette e i consigli dello Chef Hans Peter Kritzinger. Saranno un ricordo delle vacanze che porterete a casa con voi e che vi farà venir voglia di tornare all’Hotel Waldsee.
Piatto di primavera: Risotto agli asparagi alla tirolese
In Alto Adige viene coltivato l’asparago. Tra i piatti tipici preparati che vengono preparati con le verdure primaverili abbiamo anche il risotto agli asparagi.
Piatto di carne: Carrè di agnello alla Waldsee
Un Cabernet Sauvignon invecchiato in botte di quercia è adattissimo al carrè di agnello arrosto.
Sapore dolce: Rotoli di sformato di omelette al quark del Waldseekulinarium (Topfenpalatschinken)
Accompagnato da una crema alla frutta o alla vaniglia a base di frutti di bosco dell’Alto Adige, si avrà un delizioso sformato di omelette al quark.
Piatto tradizionale dell’Alto Adige: Schlutzkrapflen (ravioli ripieni)
All’Hotel Waldsee sono naturalmente fatti in casa. Qui trovate la ricetta per cucinare gli Schlutzkrapflen.
